米饭中黄色的是用藏红花水浇过的

    食品中到处是金黄色

    第一次吃藏红花是在伊朗的王宫，记者发现，熟悉的大米饭上竟有一些大米是金黄色的，我们被告知金黄色的大米是被藏红花泡的水浇过的。我尝了一口，有点淡淡的清香味，很可口。

    在伊朗生活久了才发现，原来不只是王宫，普通百姓家也经常在大米饭或馕上加入藏红花水。一顿饭用几根花蕊就够了，因此一克藏红花蕊能用很长时间。伊朗人对这一国宝感到很自豪。去伊朗人家里做客或在餐馆吃饭的时候，他们都会特意告诉外国人米饭中藏红花的秘密。

    在糕点、糖果、奶制品、冰激凌等中藏红花的影子随处可见。伊朗市场上有一种冰糖是橘黄色的，它是用藏红花水浸泡后制成的。伊朗的其他国宝也和藏红花有着密切关系，比如伊朗地毯中的红色染料，就是从藏红花中提炼的。有一种开心果也用藏红花做成橘红色，与白色开心果相比有种独特的香味。

    越来越注重包装

    在伊朗，有很多藏红花专卖店，基本上所有的旅游用品商店、食品蔬菜店、超市都有藏红花出售。不过，一直以来伊朗的藏红花并不太注重包装，只是将其放在透明的封口塑料袋中出售。最近几年，外国游客购买藏红花的越来越多，为了提升藏红花的品质和形象，也为了增加出口竞争力，伊朗逐渐开始注重藏红花的包装。

    记者在旅游商店看到，藏红花都被装在精致的小盒子里。盒子的大小和档次都不同，从所装藏红花的分量来看，1克、2克、5克、10克、20克不等。按包装的档次，分普通透明塑料盒、五彩塑料盒、画有伊朗传统花纹的金属盒、纸盒、木盒等。品质不同的藏红花售价也不一样，一般品质的藏红花每克大概5元人民币，上品每克8元。

    中国人很看重藏红花的药用价值，有不少国内朋友让记者带。记者买过用花纹金属盒子包装的20克上等藏红花。盒子大概手掌大小，不过200元人民币。虽然价格不贵，但在伊朗买的藏红花绝对货真价实。

上一页  [1] [2]