草莓：形如鸡心，红似玛瑙的草莓，据测定，每100克草莓果肉中含糖8至9克、蛋白质0.4至0.6克，维生素C50至100毫克，比苹果、葡萄高7到10倍。而它的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B12，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。是一种营养价值很高的水果而被人们冠上“水果王后”的称号。 豆腐：汉淮南王刘安发明的一种大豆食品， 俗话有：“青菜豆腐保平安”一说，豆腐的养生保健作用，在很多中医书籍中都有记载：豆腐，味甘性凉，具有益气和中、生津解毒的功效。民间又有“豆腐得味，远胜燕窝”的说法。 圆子：史院圆子，汤圆的一种，以小麦粉、精猪肉等糅合而成，经蒸馏而成，皮薄细腻，味美可口。 淮南牛肉汤 长丰的特色小吃呢，除了说银鱼、草莓、豆腐、圆子外，首推吴山贡鹅
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