人参雪蛤粥

    材料：大米1杯；鲜人参1根；清水10杯；雪蛤25克

    调味料：冰糖50克

    做法：

    1.人参洗净，切薄片；雪蛤用温水泡发回软。

    2.大米投洗净浸泡30分钟，捞出沥干水分，下入锅中加入清水上旺火烧沸，转小火煮30分钟，再下人参片及调味料，搅匀煮25分钟，下雪蛤稍煮片刻，见粥粘稠即可。

    大师叮咛：

    人参性甘，味微苦，温，大补元气，补脾益肺，宁神生津止渴，雪哈补肾益精，润肺养阴，但外感初起者慎用。

    木耳银芽海米粥

    材料：稀粥1碗；鸡蛋1个；木耳适量，银芽适量；海米适量；菠菜适量；姜末少许。

    调味料：高汤1/2杯；味精1/4小勺；精盐1/4小勺

    做法:

    1.鸡蛋摊成皮切丝；木耳用冷水泡发；银芽菠菜分别洗净，海米洗净涨发回软备用。

    2.锅中下入调味料和姜末，上火烧开，再下入稀粥、蛋丝；木耳，银芽，海米，菠菜等材料，煮沸离火即可。

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