苋菜小鱼粥

    材料：稠粥1碗；小银鱼100克；苋菜25克调味料：

    精盐1/3小匙；胡椒粉1/3小匙；绍酒1/3小匙

    做法：

    1、苋菜洗净，焯水捞出后立即放入冷水泡凉，再捞出沥尽水分切小段；小银鱼泡水，洗净备用。

    2、稠粥煮沸，放入苋菜及小银鱼煮熟，加入调味料，调拌均匀即可。

    特点：清鲜味美

    大师叮咛：

    1、苋菜含有易为人体吸收的铁质和钙质，对成长发育和骨骼生长有帮助。

    2、银鱼含丰富钙质，蛋白质，且不带鳞刺，很适合老年人和儿童食用。

    3、稠粥做法参见第一贴。

    萝卜火腿粥

    材料：

    白萝卜1/4小条；稠粥1碗；金华火腿75克调味料：

    高汤3杯，胡椒粉1/4小匙；鸡粉1/2小匙

    做法：

    1、白萝卜洗净去皮切成长方形厚片，中间再横切成夹刀片；火腿切薄片夹在萝卜中间。

    2、锅内放入高汤和胡椒粉，放萝卜火腿煮20分钟，加入稠粥再加鸡粉即可。

    大师叮咛：

    1、萝卜可健胃消食，火腿有特殊的鲜香味。

    2、一定要先用高汤将萝卜火腿煮熟再下米粥，否则就没意义了。

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